Dù kinh doanh bất cứ lĩnh vực nào thì mục tiêu cuối cùng vẫn là giữ chân khách hàng cũ, thu hút khách hàng mới để gia tăng doanh thu nhanh chóng. Và đối với lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, ăn uống cũng không ngoại lệ. Hiện nay, số lượng các nhà hàng, quán ăn xuất hiện ngày một nhiều và cũng vô cùng đa dạng về thể loại, giúp cho khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn. Chính vì thế, làm cách nào để thu hút thực khách đến nhà hàng đông đảo và hiệu quả là vấn đề luôn khiến các chủ doanh nghiệp phải đau đầu. Nếu bạn cũng đang trăn trở về vấn đề này, những chia sẻ dưới đây của đội ngũ marketing công ty Phương Nam Vina chúng tôi hi vọng sẽ hữu ích với bạn.
1. Triển khai các chương trình khuyến mại, giảm giá
Khuyến mại, giảm giá luôn là giải pháp thu hút khách hàng đến nhà hàng được các chủ doanh nghiệp nghĩ đến ngay khi muốn tăng lượt khách và doanh thu. Tuy nhiên, trong thực tế thì lại có rất nhiều chương trình không mang lại hiệu quả, thậm chí còn khiến cho nhà hàng phải chịu lỗ vì thời điểm áp dụng không phù hợp, không đánh trúng vào tâm lý của khách hàng hay chiến lược không hợp lý. Do đó, để phương pháp này mang lại hiệu quả thì chủ doanh nghiệp cần tìm hiểu thị trường và lựa chọn thời điểm thích hợp nhất để tung ra chương trình phù hợp.
Ví dụ: Vào dịp lễ tình nhân thì bạn nên áp dụng chương trình tặng thêm món, giảm giá hay có dịch vụ đặc biệt cho các cặp đôi; Vào những ngày lễ lớn như 30/4, 2/9 triển khai chương trình ưu đãi cho nhóm đi đông người;….
2. Phát hành thẻ cho khách hàng thân thiết
Hiện nay, không riêng gì lĩnh vực ăn uống mà kể cả các dịch vụ khác như: mua sắm, giải trí,…cũng đã áp dụng thẻ tích điểm để giữ chân khách hàng cũ rất phổ biến. Theo đó, mỗi thực khách khi đến với nhà hàng sẽ được đăng ký mở một tài khoản thành viên. Cách thức tích điểm và quy đổi điểm có thể sẽ khác nhau đối với từng nhà hàng nhưng chủ cơ sở nên tính toán, đưa ra chính sách để khách hàng cảm thấy có được nhiều lợi ích, từ đó mới thường xuyên ghé đến quán của bạn.
3. Phong cách thiết kế nhà hàng
Phong cách thiết kế cũng là một cách thu hút thực khách đến nhà hàng vô cùng hiệu quả mà các chủ cơ sở nên lưu ý khi mở hay sửa chữa nhà hàng. Nếu như thiết kế ngoại thất có tác dụng giúp khách hàng mới quan tâm, muốn ghé thử vào quán thì thiết kế nội thất lại có vai trò thu hút vị khách đó quay trở lại. Ở vế sau dĩ nhiên sẽ cần thêm nhiều yếu tố khác nhưng phong cách trang trí cũng là một yếu tố có ảnh hưởng rất lớn đến quyết định của khách hàng. Nếu như chất lượng món ăn hay dịch vụ nhà hàng của bạn không quá xuất sắc nhưng lại sở hữu một không gian đẹp, tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu, thực khách cũng sẽ không ngần ngại để quay trở lại.
Nếu một nhà hàng có chất lượng món ăn ngon đến mấy nhưng menu ít món, lại còn không cập nhật thêm thức ăn mới mà chỉ quanh quẩn các món cũ chắc chắn sẽ khiến thực khách dễ bị ngán, không đến ủng hộ thường xuyên. Vậy cách thu hút khách hàng đến nhà hàng thường xuyên chính là bạn phải chú trọng đến chất lượng món ăn và thỉnh thoảng đổi mới, cập nhật menu, đặc biệt là các món ăn đang hot.
5. Định mức giá bán hợp lý
Giá luôn là yếu tố cạnh tranh mang đến nhiều lợi thế trong kinh doanh. Một trong những cách thu hút khách hàng đến nhà hàng mới mở là đưa ra mức giá hợp lý, cạnh tranh so với các đơn vị khác. Bạn không cần phải định giá rẻ cho tất cả các món mà chỉ cần áp dụng cho một số món phổ biến, được nhiều thực khách lựa chọn để không làm ảnh hưởng đến lợi nhuận của nhà hàng.
6. Phục vụ khách hàng chuyên nghiệp
Một cách thu hút thực khách đến nhà hàng quan trọng nữa mà bạn cần đặc biệt lưu ý là tất cả những yếu tố liên quan đến phục vụ khách hàng, bao gồm: quy trình order; thời gian lên món; thái độ của nhân viên; những tiện ích đi kèm như khăn giấy, tăm, nước lọc;….Nếu đáp ứng tốt được cả những điều nhỏ nhất, nhà hàng sẽ ghi điểm cao trong lòng thực khách, khách hàng sẽ rất sẵn sàng để tiếp tục ủng hộ và cả giới thiệu cho những người khác.
7. Xây dựng website nhà hàng chuyên nghiệp
Xây dựng trang web là việc làm cần thiết ở thời đại mà Internet đã gắn liền với hoạt động kinh doanh, quảng cáo và thu hút khách hàng như hiện nay. Sở hữu một website chuyên nghiệp không chỉ giúp bạn có nhiều cơ hội tiếp cận với nhiều khách hàng tiềm năng trên mạng Internet hơn thông qua các phương thức quảng cáo trực tuyến hiệu quả mà còn nâng cao uy tín, sự chuyên nghiệp của nhà hàng trong mắt thực khách. Từ đó, thu hút họ đến với nhà hàng để trải nghiệm và thưởng thức. Thiết kế website nhà hàng còn giúp khách nhanh chóng cập nhật được các chương trình ưu đãi, giảm giá, khuyến mại và tất tần tật những thông tin cần thiết khác về nhà hàng.
Hi vọng sau khi tham khảo những cách thu hút thực khách đến nhà hàng đơn giản, hiệu quả mà chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích áp dụng vào công việc kinh doanh của mình để đạt được thành công. Nếu cần thiết kế web nhà hàng, quán ăn hoặc tư vấn các giải pháp làm marketing online, bạn hãy liên hệ ngay với công ty Phương Nam Vina chúng tôi qua số Hotline: 0912 817 117, 0915 101 017 để được hỗ trợ nhanh nhất. Xin cảm ơn và chúc bạn thành công!
