Kinh doanh ẩm thực nói chung và nhà hàng nói riêng chưa bao giờ là lĩnh vực dễ dàng. Rất nhiều quán ăn, nhà hàng đã gặp phải tình trạng ế ẩm, không có nhiều lợi nhuận, thậm chí là lỗ vốn, phải đóng cửa mặc dù chất lượng món ăn không hề tệ mà lý do lớn nhất dẫn đến tình trạng này chính là không biết cách làm marketing để thu hút khách hàng sao cho hiệu quả.
Marketing nhà hàng là vấn đề không khó, thậm chí còn không phải bỏ ra nhiều chất xám và kinh phí như việc mở nhà hàng, nhưng rất nhiều người vẫn còn đang loay hoay, gặp khó khăn trong việc tìm kiếm ý tưởng marketing cho nhà hàng. Nếu bạn cũng băn khoăn về vấn đề trên, hãy cùng tham khảo những thông tin của đội ngũ markerting Phương Nam Vina chúng tôi chia sẻ bên dưới.
- 1. Marketing truyền miệng
- 2. Khuyến khích khách hàng check in
- 3. Đăng ký làm đối tác của các App ăn uống
- 4. Hợp tác với người nổi tiếng để quảng bá cho nhà hàng
- 5. Luôn làm mới thực đơn nhà hàng
- 6. Cung cấp các dịch vụ đặc biệt cho khách hàng
- 7. Xây dựng website chuyên nghiệp cho nhà hàng
- 8. Sử dụng Google Maps để tiếp cận khách hàng tiềm năng
- 9. Tăng cường tương tác với khách trên mạng xã hội
1. Marketing truyền miệng
Phương pháp truyền miệng luôn là chiến lược marketing cho nhà hàng hiệu quả nhất mà bạn cần đặc biệt lưu tâm. Vì khi đi ăn uống hay tổ chức tiệc, khách hàng thường có xu hướng tham khảo ý kiến của mọi người xung quanh để lựa chọn dựa vào những gợi ý đó. Nếu bạn mang lại sự hài lòng cho thực khách, chắc chắn họ sẽ không ngần ngại giới thiệu nhà hàng của bạn đến với những người khác. Để làm được điều đó, nhà hàng cần phải chú ý đầu tư thật tốt đến nhiều khía cạnh như:
- Chất lượng món ăn.
- Chất lượng phục vụ.
- Không gian, trang trí nội thất,….
2. Khuyến khích khách hàng check in
Chụp ảnh check in khi ăn uống là thói quen của rất nhiều người sử dụng mạng xã hội và đồng thời cũng là một cách thức marketing gián tiếp vô cùng hiệu quả cho nhà hàng. Thông qua hình ảnh check in, hàng trăm, hàng nghìn người sẽ biết đến nhà hàng của bạn mà không phải mất một đồng quảng cáo nào. Do đó, nhà hàng nên triển khai các chương trình khuyến khích khách hàng check in như: tặng quà, giảm giá, tặng món ăn,….Bên cạnh đó cũng đừng quên đầu tư một vài góc để “sống ảo” hay trang trí món ăn bắt mắt để khách hàng có thêm hứng thú chụp ảnh cũng như thu hút sự quan tâm của những người xem khác.
3. Đăng ký làm đối tác của các App ăn uống
Một ý tưởng marketing cho nhà hàng ẩm thực hiệu quả mà hầu như tất cả các địa điểm kinh doanh ăn uống hiện nay đều thực hiện là đăng ký làm đối tác cho các app như: Baemin, Now, Foody, GrabFood,….Số lượng người dùng dịch vụ giao đồ ăn thông qua các app này luôn không ngừng tăng và theo thống kê mỗi tháng có đến hàng triệu lượt truy cập trên mỗi app. Nếu nhà hàng của bạn nhận được nhiều sự yêu thích của khách hàng thì sẽ được đề xuất lên top đầu của các kết quả tìm kiếm, từ đó cũng được nhiều người biết đến hơn và nhanh chóng gia tăng doanh thu.
4. Hợp tác với người nổi tiếng để quảng bá cho nhà hàng
Mạng xã hội phát triển cũng làm xuất hiện khá nhiều KOL (những người có ảnh hưởng trên mạng, được nhiều người biết đến) và các blogger (người chuyên viết bài, làm vlog chia sẻ trên mạng). Bạn có thể hợp tác với những người nổi tiếng để viết bài đánh giá, quay video giới thiệu nhà hàng. Muốn hoạt động marketing này đạt được hiệu quả cao, cần phải lựa chọn những người nổi tiếng có phần lớn fan hâm mộ thuộc nhóm khách hàng tiềm năng của mình.
5. Luôn làm mới thực đơn nhà hàng
Một ý tưởng marketing cho nhà hàng bằng cách hoàn toàn tự nhiên nhưng vô cùng hiệu quả là thường xuyên cập nhật, thay đổi menu. Dĩ nhiên thay đổi như thế nào, chiến lược cụ thể phải dựa vào tình hình hoạt động thực tế của nhà hàng để lên kế hoạch. Chẳng hạn, bạn có thể bổ sung thêm thực đơn chay vào những ngày ăn chay trong tháng, loại bỏ những món ít được lựa chọn để thay bằng món mới, cập nhật thêm những món ăn đang hot,….Thường xuyên đổi mới menu chẳng những có tác dụng giúp những thực khách quen thuộc của nhà hàng không cảm thấy nhàm chán mà còn thu hút khách hàng đến để trải nghiệm những món mới.
6. Cung cấp các dịch vụ đặc biệt cho khách hàng
Nhiệm vụ cốt lõi của marketing là làm hài lòng khách hàng tốt nhất có thể, từ đó mới sinh ra lợi nhuận cho doanh nghiệp. Và với kinh doanh nhà hàng, bạn cũng không được bỏ qua nguyên tắc này. Hãy quan sát xem khách hàng của bạn là những ai, họ cần thêm điều gì khi đến nhà hàng. Từ đó, mang đến những dịch vụ mà thực khách cần để ghi thêm điểm trong mắt khách hàng.
Ví dụ, khách hàng đến nhà hàng của bạn để làm việc, gặp gỡ đối tác, hãy trang bị thêm nhiều ổ cắm ở gần các bàn; Ở khu vực dành cho gia đình, hãy bố trí thêm nơi vui chơi cho trẻ em; Xây dựng thêm phòng riêng có âm thanh, karaoke cho khách hàng tổ chức tiệc;….
7. Xây dựng website chuyên nghiệp cho nhà hàng
Sở hữu một trang web chuyên nghiệp sẽ giúp cho khách hàng dễ dàng tham khảo các thông tin về nhà hàng của bạn như giờ hoạt động, danh sách thực đơn, chương trình khuyến mại và đặt bàn online. Không những thế, khi bạn đầu tư thiết kế website nhà hàng còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:
- Nâng cao sự uy tín, chuyên nghiệp của nhà hàng trong mắt thực khách.
- Giúp bạn thu thập được những dữ liệu, thông tin khách hàng cần thiết để phục vụ cho hoạt động marketing trong tương lai.
- Tiếp cận với khách hàng tiềm năng trên mạng Internet thông qua các phương pháp quảng cáo trực tuyến như Google Ads, SEO, Facebook Ads,....
8. Sử dụng Google Maps để tiếp cận khách hàng tiềm năng
Quảng cáo qua Google Maps là một ý tưởng marketing cho nhà hàng hiệu quả nhưng ít được áp dụng rộng rãi cũng như chú trọng bởi các chủ nhà hàng, địa điểm kinh doanh. Hiện nay, tìm kiếm bằng Google Maps đã trở thành một xu hướng được nhiều người áp dụng vì tiện lợi.
Ví dụ, nếu khách hàng đang có nhu cầu cần tìm “nhà hàng tiệc cưới ở quận Bình Thạnh”, thay vì phải vào các trang review tổng hợp rồi truy cập website từng nhà hàng để tham khảo thì với Google Maps, người dùng chỉ việc gõ cụm từ khóa như trên, bản đồ sẽ hiển thị chính xác vị trí các nhà hàng tiệc cưới ở khu vực Bình Thạnh. Người dùng chỉ việc nhấp vào một địa chỉ bất kỳ sẽ xem được đầy đủ hình ảnh, thông tin, review của khách hàng, trang web của nhà hàng đó.
9. Tăng cường tương tác với khách trên mạng xã hội
Hãy tận dụng triệt để những ưu điểm mà mạng xã hội mang lại trong thời buổi Internet, công nghệ phát triển như hiện nay để tiếp cận nhanh chóng, rộng rãi hơn với khách hàng tiềm năng. Chẳng hạn như khi bạn đưa ra một chương trình khuyến mại, giảm giá nào đó, hãy khuyến khích khách hàng share, tag bạn bè hoặc chia sẻ các bài viết mang tính chất tiếp thị lan truyền (viral marketing) có tác dụng quảng cáo trực tiếp hay gián tiếp cho nhà hàng của bạn. Chắc chắn rằng ý tưởng marketing cho nhà hàng này sẽ mang lại cho bạn kết quả bất ngờ vì mạng xã hội là nền tảng trực tuyến xây dựng và gắn kết mối quan hệ của doanh nghiệp với khách hàng vô cùng hiệu quả ở thời điểm hiện tại mà tất cả các đơn vị kinh doanh lớn, nhỏ đều đang rất chú trọng.
Hi vọng sau khi tham khảo những ý tưởng marketing cho nhà hàng hiệu quả mà đội ngũ công ty Phương Nam Vina chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn đã có thêm ý tưởng để áp dụng vào công việc kinh doanh nhà hàng của mình. Nếu bạn có nhu cầu cần thiết kế web nhà hàng hoặc hỗ trợ tư vấn về các giải pháp marketing cho nhà hàng, hãy liên hệ với Công ty Phương Nam Vina chúng tôi qua số Hotline: 0912 817 117, 0915 101 017 để được hỗ trợ nhanh nhất. Xin cảm ơn và chúc bạn thành công!
