Đối với người có sở thích làm bánh, thành phẩm mà họ tạo ra không chỉ để phục vụ cho niềm đam mê của mình mà còn mang đến nguồn lợi nhuận ấn tượng. Vì vậy mà hiện nay, không ít người trẻ đã quyết định chọn đầu tư vào việc mở tiệm bánh ngọt để làm hướng đi phát triển trong tương lai. Thế nhưng, không phải cứ có ước mơ và tay nghề giỏi thì dễ dàng đạt được thành quả như mong muốn. Trên thực tế, bạn sẽ cần phải trang bị cho mình những kinh nghiệm quý giá để có thể bắt tay vào công việc kinh doanh bánh ngọt được hiệu quả, thành công hơn nữa.
- Tại sao nhiều người chọn kinh doanh bánh ngọt?
- Kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt không sợ lỗ vốn
- 1. Học làm bánh trước khi mở tiệm bánh ngọt
- 2. Mở cửa hàng bánh ngọt cần bao nhiêu vốn?
- 3. Xác định địa điểm tiệm làm bánh
- 4. Nghiên cứu thị trường, lựa chọn khách hàng mục tiêu
- 5. Chọn mô hình tiệm bánh ngọt và phong cách cửa hàng
- 6. Hoàn tất cả thủ tục pháp lý khi mở tiệm bánh ngọt
- 7. Xác định các loại bánh và sản phẩm, dịch vụ đi kèm
- 8. Lựa chọn nguồn nguyên liệu làm bánh
- 9. Chuẩn bị dụng cụ và thiết bị làm bánh
- 10. Thuê nhân viên và vận hành cửa hàng bánh ngọt
- Bí quyết kinh doanh cửa hàng bánh ngọt hút khách, lợi nhuận cao
Tại sao nhiều người chọn kinh doanh bánh ngọt?
Trên thực tế, phần lớn các ý tưởng kinh doanh cửa hàng bánh ngọt hiện nay đều xuất phát từ sự đam mê của những người làm chủ. Tuy nhiên, cũng có một số người nhận thấy được tiềm năng phát triển của ngành nghề này nên đã bắt tay vào nghiên cứu và lập dự án mở tiệm. Nhưng dù có xuất phát điểm từ đâu thì khi bắt tay vào kinh doanh lĩnh vực làm bánh này, bạn cũng cần phải chú ý đến những tiềm năng và rủi ro có thể xảy ra để nắm bắt kịp thời.
1. Những tiềm năng khi kinh doanh bánh ngọt
Không thể phủ nhận, việc mở cửa hàng bánh ngọt hiện nay đã mang lại cho các nhà kinh doanh vô vàn cơ hội hấp dẫn để làm giàu cho mình. Vậy nên, nếu biết nắm bắt cơ hội thì chắc chắn, việc lựa chọn kinh doanh bánh ngọt sẽ là một ý tưởng tuyệt vời với những tiềm năng ấn tượng.
Đầu tiên, mở tiệm làm bánh sẽ không đòi hỏi bạn phải đầu tư quá nhiều vốn nhưng sản phẩm khi bán ra sẽ có giá thành cao, thậm chí hơn gấp nhiều lần so với nguyên liệu đầu vào.
Bên cạnh đó, thủ tục kinh doanh khi mở tiệm bánh cũng không quá phức tạp. Bạn sẽ không cần phải tốn nhiều thời gian, chi phí và công sức để có thể đăng ký hoạt động kinh doanh tại các đơn vị nơi bạn quyết định mở tiệm.
Đặc biệt, nếu bạn là một người có tình yêu mãnh liệt dành cho nấu nướng, đặc biệt là đối với làm bánh thì công việc này sẽ mang đến cho bạn sự vui vẻ, niềm hạnh phúc. Tất nhiên, chỉ cần bản thân có đam mê đối với lĩnh vực nào thì công việc kinh doanh đó sẽ thuận lợi và dễ dàng hơn cả.
2. Rủi ro khi mở tiệm bánh
Bên cạnh những cơ hội to lớn khi kinh doanh cửa hàng bánh ngọt thì mô hình này cũng tồn tại những rủi ro, khó khăn không nhỏ trong quá trình kinh doanh. Thách thức đầu tiên chính là sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Đối thủ của bạn không chỉ có một mà có đến hàng trăm người với những chiến lược kinh doanh nhất định, rất khó để lường trước. Đặc biệt, nếu bản thân chưa có nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh thì rất dễ rơi vào tình trạng không bán được hàng, từ đó dẫn đến việc thua lỗ, phá sản.
Là thành phẩm có thời hạn sử dụng ngắn nên việc bảo quản bánh ngọt là vấn đề khiến nhiều chủ cửa hàng lo lắng nhất. Nếu không biết bảo quản đúng cách, chất lượng bánh sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, dẫn đến hư hỏng và tác động xấu đến uy tín, doanh thu cửa hàng.
Kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt không sợ lỗ vốn
Mô hình tiệm bánh ngọt mặc dù mang đến rất nhiều cơ hội rộng mở nhưng để kinh doanh thành công trong lĩnh vực này, chất lượng bánh thơm ngon thôi vẫn chưa đủ. Thay vào đó, để thật sự giúp cho công việc kinh doanh bánh ngọt được hiệu quả, thuận lợi thì bạn sẽ cần phải kết hợp rất nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây sẽ là một số kinh nghiệm, bí quyết để bạn và những người chưa có kinh nghiệm dễ dàng áp dụng cho tiệm bánh của mình.
1. Học làm bánh trước khi mở tiệm bánh ngọt
Trước khi mở tiệm thì bạn cần phải trang bị cho mình những kiến thức và kỹ năng chuyên nghiệp về làm bánh. Chắc chắn, nếu biết làm bánh thì việc mở tiệm sẽ trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn rất nhiều. Còn nếu chỉ xác định mở tiệm vì đây là ngành nghề mang lại lợi nhuận cao thì con đường đến với thành công của bạn sẽ gặp rất nhiều khó khăn.
Hãy dành thời gian đi học một khóa làm bánh kéo dài từ 2 - 3 tháng, sau đó kết hợp với niềm đam mê cùng kỹ năng, kiến thức đã được học để nghiên cứu ra những loại bánh mới, độc đáo và mang dấu ấn riêng của chính mình hơn là chỉ phụ thuộc vào nhân viên làm bánh.
2. Mở cửa hàng bánh ngọt cần bao nhiêu vốn?
Dù kinh doanh ở bất cứ lĩnh vực nào thì việc chuẩn bị vốn vẫn luôn là điều hiển nhiên và vô cùng cần thiết. Vậy mở tiệm bánh cần bao nhiêu vốn? Rất khó để xác định con số chính xác bởi điều này còn phụ thuộc vào quy mô của tiệm bánh cùng các khoản dự trù như: thuê mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu, nhân sự, trang trí, thiết kế nội thất,....
Tuy nhiên nhìn chung, để mở một tiệm bánh có quy mô nhỏ, bạn cần phải chuẩn bị số vốn khoảng 50 - 100 triệu đồng. Còn nếu muốn đầu tư khủng với các trang thiết bị, cơ sở vật chất hiện đại thì cần phải có khoảng 200 - 250 triệu đồng.
3. Xác định địa điểm tiệm làm bánh
Địa điểm mở tiệm bánh chính là một yếu tố có vai trò không nhỏ trong việc mời gọi khách hàng. Để có thể làm được điều này, hãy chọn mặt bằng tại những khu vực đông dân cư, giao thông thuận tiện và nếu cửa hàng có nhiều mặt tiền thì lại càng là một lợi thế lớn. Đặc biệt, hãy hạn chế mở tiệm ở ngã ba, ngã tư hay những con đường thường xuyên xảy ra ùn tắc giao thông. Điều này có thể khiến cho khách hàng gặp khó khăn trong việc đi lại và sinh ra tâm lý chán nản, ngại ghé tiệm bánh của bạn.
Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa là việc kinh doanh bánh ngọt tại nhà hay trong những con hẻm thưa dân sẽ đắt hàng. Mặc dù không gặp phải tình trạng tắc đường, khói bụi ô nhiễm nhưng sẽ khiến cho độ phủ sóng của tiệm thấp hơn, đường đi nhỏ khiến khách hàng mất rất nhiều thời gian và công sức mỗi khi ghé đến.
4. Nghiên cứu thị trường, lựa chọn khách hàng mục tiêu
Bánh ngọt thường có rất nhiều loại khác nhau nên trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần phải xác định mình sẽ bán những mặt hàng nào. Muốn làm được như vậy thì bạn cần phải nghiên cứu thị trường và cả thị hiếu của khách hàng, từ đó tìm ra được đâu là đối tượng mục tiêu mà cửa hàng mình hướng đến.
Ví dụ, nếu khách hàng mà bạn hướng đến là giới trẻ thì nên kinh doanh các loại bánh với đa dạng màu sắc, kiểu dáng và đặc biệt là có tên gọi “lạ tai”. Ngoài ra, bạn cũng có thể bán cùng với các loại đồ uống phổ biến với lứa tuổi này là trà sữa, trà chanh,..... Còn nếu hướng đến nhóm khách hàng là dân văn phòng hoặc người có nhu cầu muốn giảm cân, bạn hãy chọn bán các loại bánh ít béo, ngũ cốc,... kết hợp với bán cà phê, trà,....
5. Chọn mô hình tiệm bánh ngọt và phong cách cửa hàng
Mô hình tiệm bánh ngọt được hình thành từ khi bạn mới có ý định mở tiệm hoặc ý tưởng được mở ra trong quá trình nghiên cứu thị trường. Điều này sẽ còn tùy thuộc vào việc bạn cảm nhận xem mô hình đó có thành công để lôi kéo khách hàng tại địa điểm mở tiệm không. Đối với khách hàng, để họ có thể nhớ đến quán của bạn thì việc lựa chọn ý tưởng kinh doanh rất quan trọng. Dưới đây chính là một số loại hình tiệm bánh ngọt phổ biến để bạn có thể tham khảo và áp dụng nhanh chóng:
- Tiệm bánh ngọt nhỏ: bạn có thể tự tay làm và bán một số loại bánh ngọt có quy mô vừa phải, thường thấy bán trực tiếp tại ngoại thành hay tận dụng chính mặt bằng nhà mình.
- Tiệm bánh sinh nhật: chỉ tập trung vào kinh doanh duy nhất loại bánh sinh nhật làm theo yêu cầu của người đặt.
- Quán cà phê bánh ngọt: mô hình này thường khá phổ biến trong nội ô thành phố, dễ dàng đáp ứng nhu cầu của giới trẻ đến đây để thưởng thức bánh ngọt, cà phê và check in ảnh đẹp. Yêu cầu đối với tiệm bánh này cũng khá cao, bạn cần phải có không gian rộng và đẹp, có thể chọn theo phong cách đáng yêu hay sang trọng cũng đều được.
- Kinh doanh tiệm bánh nhượng quyền: hiện nay, mô hình kinh doanh nhượng quyền ngày càng phổ biến. Bạn có thể chọn mở cửa hàng nhượng quyền của một số tiệm bánh nổi tiếng lâu đời như Pari Gateaux hoặc Tous les jours.
- Kinh doanh bánh ngọt online: để tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, nhân viên hay trang trí cửa hàng, bạn có thể cân nhắc kinh doanh online để tối ưu chi phí hiệu quả thông qua các trang mạng xã hội, sàn thương mại điện tử và website.
Ngoài ra, tùy thuộc vào từng mô hình mà bạn cũng nên lựa chọn cho tiệm làm bánh của mình một phong cách riêng. Điều này sẽ giúp tạo ấn tượng đối với khách hàng và giúp họ nhớ đến bạn nhiều hơn. Một số phong cách mà bạn có thể lựa chọn để áp dụng cho tiệm bánh của mình như sau:
- Phong cách dễ thương: đây là concept được xây dựng theo kiểu “công chúa”, lãng mạn với nhiều gấu bông, màu sắc nổi trội và không gian ngọt ngào.
- Phong cách Châu Âu: concept theo kiểu cổ kính, bạn sẽ thấy các tiệm làm bánh có quy mô lớn thường làm theo phong cách này nhưng chi phí để đầu tư cũng không phải là một con số nhỏ.
- Phong cách hiện đại: concept gần gũi, hiện đại và thân thiện với khách hàng. Bạn có thể cảm nhận được sự sang trọng của không gian và quan trọng là nó phù hợp với mọi đối tượng.
6. Hoàn tất cả thủ tục pháp lý khi mở tiệm bánh ngọt
Để có thể hạn chế những điều rủi ro có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh cửa hàng bánh ngọt, bạn cần phải hiểu rõ những thủ tục liên quan đến Pháp luật. Theo đó, để mở một cửa hàng bánh ngọt thì bạn cần tiến hành đăng ký kinh doanh cho cửa hàng của mình. Cụ thể, nhằm giúp cho quá trình làm thủ tục được thuận tiện và cửa hàng nhanh chóng đi vào hoạt động, bạn nên tiến hành đăng ký hộ kinh doanh cá thể với những loại giấy tờ sau:
- Bản sao Chứng minh nhân dân / Căn cước công dân của chủ cửa hàng hay chủ hộ kinh doanh.
- Hợp đồng chứng minh việc đã thuê cửa hàng hoặc giấy chứng nhận quyền sử dụng đất.
- Giấy đề nghị cơ quan thẩm quyền cấp phép đăng ký hộ kinh doanh cá thể để mở tiệm làm bánh theo như quy định.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ mọi hồ sơ, bạn hãy nộp lên Uỷ ban nhân dân cấp huyện / quận, nơi đặt địa chỉ cửa hàng,.... Nếu hồ sơ là hợp lệ, bạn sẽ được cấp giấy phép kinh doanh trong thời gian từ 3 - 5 ngày.
7. Xác định các loại bánh và sản phẩm, dịch vụ đi kèm
Việc xác định menu khi mở tiệm bánh ngọt cực kỳ quan trọng để lôi kéo và giữ chân khách hàng. Theo đó, bạn không nên xây dựng một menu với quá nhiều dòng bánh khác nhau, điều này không chỉ khiến khách hàng khó lựa chọn mà còn làm menu bị “loãng”, thiếu điểm nhấn.
Đối với mô hình tiệm bánh ngọt có quy mô nhỏ, một menu với rất nhiều loại bánh sẽ không được khuyến khích bởi chính điều này sẽ tạo ra cản trở cho chính bạn. Thậm chí, việc phải đầu tư quá nhiều chi phí cho việc làm bánh cũng sẽ khiến bạn bị hao tổn số lượng vốn lớn. Tốt nhất, bạn chỉ nên thiết lập menu với số lượng bánh vừa đủ và nên ưu tiên tập trung vào một dòng bánh chính. Cách này sẽ tiết kiệm nhiều thời gian, chi phí hơn trong quá trình làm bánh mà còn dễ dàng phục vụ khách hàng.
Ngoài ra, bạn cũng nên bán kèm với nhiều loại nước khác nhau để gia tăng doanh thu cho cửa hàng. Trong đó, trà là thức uống không được bỏ qua bởi trà và bánh chính là sự kết hợp hoàn hảo mà khách hàng yêu thích nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên bán những loại thức uống có vị quá ngọt vì nó sẽ làm giảm hương vị của bánh khi khách sử dụng.
8. Lựa chọn nguồn nguyên liệu làm bánh
Về những nguyên liệu làm bánh, bạn nên tìm đến những đơn vị cung cấp uy tín để thương thảo và đề nghị hợp tác lâu dài. Khi lựa chọn nguồn cung chất lượng, họ cũng sẽ có những khoản chiết khấu và ưu đãi giảm giá hấp dẫn cho bạn thay vì tìm mua tại siêu thị.
Nguyên liệu dùng để làm bánh cũng cần phải tươi mới, không sử dụng chất bảo quản và cần phải kiểm định chất lượng rồi mới đưa vào sử dụng. Bên cạnh đó, các bạn cũng nên thống nhất loại nguyên liệu mà mình sẽ sử dụng, tránh để chất liệu bánh thay đổi thường xuyên sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy khó chịu.
9. Chuẩn bị dụng cụ và thiết bị làm bánh
Để có thể tạo ra một thành phẩm bánh ngọt chỉn chu sẽ cần phải trải qua nhiều công đoạn, quy trình khác nhau và việc chỉ làm thủ công sẽ khiến cho bạn tốn rất nhiều thời gian. Vì vậy, để giúp cho công việc làm bánh được tối ưu hiệu quả thì việc chuẩn bị các dụng cụ, thiết bị hiện đại chính là điều mà bạn không nên bỏ qua.
Một số dụng cụ và thiết bị làm bánh cơ bản, phổ biến nhất hiện nay gồm có: tủ đông, máy đánh kem, lò nướng, tủ trưng bày, tủ mát, máy trộn bột, máy cán bột, máy đánh trứng,.... Ngoài những thiết bị chính cần có ở trên, trong quá trình làm bánh thì bạn cũng cần phải đầu tư thêm các dụng cụ khác như: dao phết bánh, bàn xoay, dao cắt bánh răng cưa, đui bắt kem, túi bắt kem, khuôn bánh, dụng cụ định lượng, âu trộn, phớ trộn, giấy nến, giấy bạc,....
10. Thuê nhân viên và vận hành cửa hàng bánh ngọt
Nhân sự chính là một yếu tố không thể thiếu khi kinh doanh bất cứ lĩnh vực nào, kể cả khi mở tiệm làm bánh. Vậy nên, hãy tính toán thật kỹ lưỡng và xem xét nên tuyển bao nhiêu nhân viên và chia ra những bộ phận cho phù hợp (thợ làm bánh, nhân viên bán hàng, thu ngân, bảo vệ, quản lý,....). Sau đó, hãy lên kế hoạch tuyển dụng và đào tạo để giúp cho cửa hàng luôn phát triển tốt.
Ngoài ra, bạn cũng nên đặt ra những yêu cầu làm việc khác nhau cho từng bộ phận để họ làm việc hiệu quả hơn. Đừng quên rằng, nhân viên chính là những người quyết định đến chất lượng bánh và sự hài lòng của khách hàng. Do đó, để họ luôn trung thành và tin tưởng vào mình thì bạn cũng phải có những chế độ lương thưởng rõ ràng nhằm khích lệ tinh thần của nhân viên trong suốt quá trình làm việc.
Sau khi tiệm làm bánh bắt đầu đi vào hoạt động, công việc quan trọng tiếp theo mà bạn cần phải làm đó chính là quản lý và vận hành cửa hàng. Công việc này bao gồm quá trình quản lý nhân viên, nguyên liệu, hàng tồn kho, doanh thu trong ngày, hàng tháng, chăm sóc khách hàng,.... Có như vậy thì bạn mới nắm rõ được hoạt động kinh doanh của mình đang hoạt động như thế nào để lên kế hoạch và phòng trước những rủi ro có thể xuất hiện.
Bí quyết kinh doanh cửa hàng bánh ngọt hút khách, lợi nhuận cao
1. Luôn có kế hoạch kinh doanh bánh ngọt chi tiết, phù hợp
Nếu ý tưởng kinh doanh và vốn đầu tư mở tiệm làm bánh chính là cái cây thì chiến lược kinh doanh sẽ là mảnh đất màu mỡ để nuôi dưỡng cái cây đó ngày thêm phát triển. Nói như vậy để chúng ta có thể thấy rằng, việc có một kế hoạch kinh doanh cụ thể đóng một vai trò quan trọng đối với bất kỳ lĩnh vực nào. Từ quá trình nghiên cứu thị trường, tìm kiếm khách hàng tiềm năng và đối thủ của mình, bạn sẽ dễ dàng chọn được hướng đi riêng cho mình và lên kế hoạch cụ thể cho chiến lược này.
2. Xây dựng cửa hàng bánh ngọt trên kênh online là điều không thể thiếu
Ngày nay, bán hàng online đang là một xu hướng rất thịnh hành nên việc kinh doanh trên các nền tảng truyền thông như: mạng xã hội, ứng dụng đặt đồ ăn, sàn thương mại điện tử, website,... sẽ là một lợi thế dành cho bạn.
Khi tạo một Fanpage, Instagram hay tài khoản trên Shopee, Lazada, Tiki,... với các đánh giá và phản hồi tốt sẽ giúp bạn thu hút sự chú ý của mọi người, từ đó giúp doanh thu gia tăng lợi nhuận nhanh chóng. Để bán hàng online thêm hiệu quả, bạn cũng có thể liên kết với các đơn vị vận chuyển như: GrabFood, Gojek, Baemin,... để phục vụ người mua được nhanh chóng. Việc liên kết với các bên ship hàng này sẽ giúp bạn giảm chi phí thuê nhân sự vận chuyển hơn rất nhiều.
Đặc biệt, nếu xác định cửa hàng bánh ngọt của mình sẽ làm ăn lâu dài và bền vững thì website là kênh truyền thông chắc chắn bạn phải sở hữu. Việc sở hữu một trang web mang tên thương hiệu không chỉ giúp tiệm bánh của bạn thể hiện được sự chuyên nghiệp mà còn dễ dàng quảng bá thương hiệu đến với mọi người xung quanh.
Thông qua website, khách hàng của bạn dễ dàng truy cập để tìm hiểu thông tin, order bánh kem, đồ uống,... mà không cần phải đến tận nơi để mua. Với thông tin mà khách hàng để lại trên website bán hàng, bạn hoàn toàn có thể lưu tệp khách hàng của mình lại rồi cung cấp các chương trình khuyến mãi, ưu đãi,... để giữ chân khách hàng được lâu hơn.
Quan trọng hơn cả, khi có một trang web thì bạn sẽ tự mình làm chủ hoạt động kinh doanh chứ không phải rơi vào thế bị động, chịu sự chi phối và quản lý như những nền tảng khác. Vậy nên, nếu bạn đang muốn xây dựng website để hỗ trợ hoạt động kinh doanh bánh ngọt trên thị trường trực tuyến, việc tìm đến dịch vụ thiết kế website tiệm bánh tại Phương Nam Vina là sự lựa chọn chính xác nhất.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm cùng 3000+ dự án đã được hoàn thiện, chúng tôi cam kết sẽ mang lại cho các bạn những sản phẩm web chất lượng nhất để đồng hành cùng tiệm bánh của bạn trên bước đường kinh doanh. Quan trọng, để giúp cho website có thể phát huy được hết vai trò của mình thì Phương Nam Vina sẽ cung cấp thêm các dịch vụ SEO web, Google Ads,... để trang web được hiển thị với thứ hạng cao trên Google, giúp bạn tiếp cận được nhiều khách hàng chất lượng và từ đó mang về doanh thu, lợi nhuận hiệu quả. Vậy nên, nếu bạn đang cần thiết kế website để bắt đầu công việc kinh doanh bánh ngọt thì hãy liên hệ với đội ngũ nhân viên hỗ trợ của Phương Nam Vina hoặc gọi số Hotline: 0912817117, 0915101017 để được tư vấn thông tin chi tiết. Xin cảm ơn!
3. Đừng quên thực hiện chiến dịch marketing thu hút khách hàng
Kinh doanh mà không song hành với chiến dịch marketing thì cửa hàng sẽ không bao giờ hoạt động thuận lợi được. Để lên chiến lược tiếp thị mang lại hiệu quả cao, bạn có thể ứng dụng một số phương thức quảng cáo thường được áp dụng phổ biến nhất hiện nay.
- Thiết kế tờ rơi ấn tượng, bắt mắt: Trước khi khai trương cửa hàng, bạn cần làm cho mọi người biết đến mình là ai và đang kinh doanh lĩnh vực gì. Để làm được điều này thì tờ rơi chính là một cách tiếp thị trực tiếp nhất đến với người tiêu dùng. Vậy nên, hãy thiết kế tờ rơi ấn tượng với màu sắc độc đáo, hình ảnh thu hút để thu hút sự chú ý của khách hàng.
- Khuyến mãi theo ngày: khuyến mãi, giảm giá hay tổ chức sự kiện dùng thử một món bánh mới sẽ giúp bạn thu hút được sự chú ý của khách hàng. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi vào các dịp đặc biệt như: 20 / 10, 8 / 3, Valentine,... hoặc các ngày giữa tuần để hút khách hàng vào những ngày vắng khách.
- Quảng cáo trực tuyến: đăng thông tin về cửa hàng, sản phẩm trên các trang mạng xã hội, website rồi chạy quảng cáo trực tuyến sẽ giúp cho cửa hàng của bạn tiếp cận được nhiều khách hàng hơn.
4. Đảm bảo chất lượng và hương vị bánh đặc trưng của thương hiệu
Khi tham gia các khóa học làm bánh ở các trung tâm, bạn sẽ có cơ hội được làm rất nhiều loại bánh khác nhau như: bánh kem, bánh tiramisu, bánh mousse, bánh cheese, bánh cupcake,.... Tuy nhiên, liệu bạn đã bao giờ từng thắc mắc đâu sẽ là loại bánh làm cho khách hàng nhớ đến mình không?
Lấy ngay một số ví dụ nổi bật nhất như tập đoàn Ajinomoto của Nhật Bản, họ chuyên kinh doanh các loại gia vị, dược phẩm, nước giải khát, thậm chí cả bột ăn dặm và kem,.... Nhưng tại sao ở Việt Nam, mỗi khi nhắc đến mì chính và hạt nêm thì người ta lại liên tưởng ngay đến thương hiệu Ajinomoto chứ không phải một nhãn hàng nào khác?
Ví dụ trên cũng chính là câu trả lời vì sao khi mở tiệm bánh, bạn nên tập trung vào một vài loại bánh sở trường và đặc trưng của mình. Có như vậy thì bạn mới dễ dàng tạo được điểm nhấn và sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh của mình trên thị trường.
Hi vọng những nội dung mà Phương Nam Vina vừa chia sẻ sẽ giúp cho những bạn có ý định mở tiệm bánh ngọt trang bị thêm kiến thức và kinh nghiệm để áp dụng vào việc kinh doanh hiệu quả. Có thể thấy, kinh doanh chính là một quá trình lâu dài, bạn cần phải nuôi dưỡng và sự kiên nhẫn thì mới mong thu về “quả ngọt”. Vì vậy, nếu có đam mê, khả năng kinh doanh tốt và sự khéo léo, bạn hãy tự tin lên kế hoạch mở cho mình một tiệm bánh ngọt để khởi nghiệp ngay từ bây giờ nhé. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo thêm:
Cách thức để thu hút khách hàng mới
