Cách lập kế hoạch kinh doanh mở quán cafe hiệu quả, thu hút

Ngày nay, với sự phát triển của kinh tế cùng sự năng động ở thế hệ trẻ mà ngày càng có nhiều người quyết định tự mình bỏ vốn để kinh doanh. Trong đó, kinh doanh quán cà phê là lĩnh vực phổ biến và mang lại nhiều lợi nhuận nhất. Tuy nhiên, cũng chính sự thịnh hành của mô hình kinh doanh này mà trên thị trường xuất hiện hàng loạt các quán cà phê khác nhau. Do đó, nếu muốn trở nên nổi bật và cạnh tranh với các đối thủ thì bạn cần phải xây dựng kế hoạch mở quán cafe sao cho thật hiệu quả. Bởi nếu kế hoạch không chính xác, doanh nghiệp chắc chắn sẽ gặp rất nhiều rủi ro đi kèm. Vậy kế hoạch chi tiết khi mở quán cà phê sẽ bao gồm những bước nào? Hãy cùng điểm qua bản kế hoạch mà đội ngũ marketing Phương Nam Vina chia sẻ dưới đây để tìm ra câu trả lời nhé.
 

 

Các bước lập kế hoạch kinh doanh mở quán cafe

Tương tự như nhiều lĩnh vực khác, kinh doanh quán cà phê cũng đòi hỏi bạn phải có sự chuẩn bị chỉn chu về tất cả mọi mặt từ đầu tư cho đến quản lý. Điều này sẽ được thể hiện qua kế hoạch kinh doanh ở từng giai đoạn và bắt đầu theo những bước dưới đây:

1. Lên ý tưởng cho kế hoạch kinh doanh quán cafe

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại hình kinh doanh quán cafe khác nhau, điển hình như: quán cafe làm việc, cafe sách, cafe nhạc sống, cafe check-in, sống ảo,.... Với sự đa dạng như vậy, bạn cần phải lựa chọn cho mình một loại hình phù hợp với sở thích cũng như thị trường mà bản thân đang muốn hướng tới. Không chỉ vậy, chủ quán cà phê cũng cần phải xác định phong cách riêng cho cửa hàng của mình, đồng thời lên ý tưởng thiết kế, trang trí sao cho thật phong cách, ấn tượng để thu hút sự chú ý của thực khách. Đừng quên việc tận dụng những vật trang trí như: tranh ảnh, đèn, rèm cửa, background và thậm chí là cây cối xung quanh sẽ giúp quán của bạn trở nên nổi bật hơn.

Khi đặt tên cho quán cà phê của mình, bạn cũng cần phải lưu ý là nên đặt tên sao cho thật hay, thật dễ nhớ, nếu có liên quan đến đặc điểm của quán thì lại càng tốt. Ví dụ, nếu quán cà phê của bạn có địa điểm ở trên sân thượng và có không gian gần gũi với thiên nhiên thì có thể đặt tên quán là Nắng Rooftop, Trăng non Rooftop, Mây Rooftop hay Chạng Vạng Rooftop,... chẳng hạn.
 

 

2. Học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm mở quán cafe

Trước khi bắt tay vào kinh doanh bất cứ sản phẩm hay dịch vụ nào, bạn cần phải chắc chắn rằng liệu mình có thể hiểu bao nhiêu về lĩnh vực đó và hãy đóng vai trò như một vị khách thực thụ. Cũng giống như khi kinh doanh cà phê, bạn phải thật sự là người am hiểu về thức uống mà mình đang bán để biết cách pha chế sao cho chuẩn nhất. Điều này không chỉ đáp ứng tốt khẩu vị của những thực khách khó tính mà còn là bước quan trọng khi lên kế hoạch kinh doanh quán cafe để thương hiệu của bạn được nhiều người biết đến.

Đương nhiên, để có được một ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn thì bạn cần phải trang bị cho mình những kiến thức quan trọng, bao gồm: đặc điểm của từng loại giống cà phê, trang trại trồng cà phê hay nguồn hàng thường lấy, phương pháp pha chế sao cho thức uống giữ được hương vị thơm ngon nhất, kiểu ly phù hợp với từng loại nước khác nhau, sở thích uống cà phê của người Việt Nam và người nước ngoài,.... Tốt nhất nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia để có được sự lựa chọn đúng và hiệu quả mang lại tốt nhất. Khi đã có đam mê cùng vốn kiến thức về cà phê đã tích lũy được, bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn khi bắt tay vào công việc kinh doanh.

3. Chuẩn bị vốn kinh doanh cafe

Khi quyết định mở quán cà phê, bạn nên biết rằng mình sẽ phải chuẩn bị một số vốn không nhỏ, tối thiểu phải từ 50 triệu. Nếu không có sẵn vốn, bạn có thể huy động mọi nguồn khác nhau như: vay ngân hàng, người thân, bạn bè hoặc tự tiết kiệm,.... Nhưng nhớ một điều là khi kinh doanh, bạn cần phải xác định số tiền chính xác là bao nhiêu và có khoản dự trù để lên kế hoạch mở quán cafe được tốt nhất. Vì khi có nguồn vốn, bạn sẽ xác định quy mô hoạt động của quán, sau đó mới đến công đoạn đi thuê mặt bằng, nhân viên, chi phí nhập hàng, mua nguyên liệu, trang trí quán, marketing,.... Do đó, không thể phủ nhận rằng vốn chính là yếu tố hàng đầu trong bảng kế hoạch kinh doanh quán cafe của bạn.

Ngoài ra, để đảm bảo cho hoạt động của quán cà phê được ổn định, bạn cũng cần phải chuẩn bị kế hoạch tài chính sao cho thật chi tiết. Bạn có thể tham khảo ngay một số hạng mục dưới đây để có được cái nhìn rõ hơn về vấn đề chi phí mở quán cafe cho mình:

- Cơ cấu nguồn vốn: vốn tự có là bao nhiêu? Lãi suất như thế nào? Có nguồn vốn đầu tư từ bên ngoài hay không?

- Nhu cầu vốn đầu tư ban đầu: bao gồm các khoản cố định sẽ cần phải chi trả khi kinh doanh quán cà phê như mặt bằng (tiền đặt cọc, tiền thuê hàng tháng), chi phí sửa chữa, nâng cấp hoặc trang trí cơ sở vật chất, mua sắm các trang thiết bị, máy móc và phần mềm quản lý,....

- Nhu cầu vốn lưu động: ngân sách dành cho các nguyên vật liệu pha chế, tiền điện, nước,... hàng tháng, khoản tiền dự phòng cho những sự cố bất ngờ.

- Lương nhân viên: hoạch định số tiền lương sẽ cần chi theo tháng / quý / năm.

- Dự báo nguồn doanh thu cùng các chi phí hoạt động trong từ 1 đến 2 năm.

- Lên kế hoạch ước lượng bao lâu sẽ thu hồi lại vốn, chấp nhận chịu lỗ trong bao nhiêu tháng đầu,....
 

 

4. Xác định và phân tích khách hàng tiềm năng, nghiên cứu đối thủ

Có thể nói, quán cà phê mà bạn đang kinh doanh có thành công hay không sẽ phụ thuộc rất lớn ở bước này. Nếu bạn chỉ cần lơ là một chút trong việc phân tích đối thủ hay khách hàng thì kẻ thua cuộc sẽ chính là bạn.

Vậy nên, nếu muốn tiếp cận khách hàng tiềm năng một cách hiệu quả thì bạn cần xác định người mua của mình là những ai và tiến hành phân tích các đặc điểm của họ. Nhìn chung, để có thể “họa” một cách chi tiết nhất chân dung khách hàng mục tiêu thì bạn cần phải xác định dựa trên những yếu tố như: độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, sở thích về màu sắc, nước uống, không gian, nhu cầu để giải trí hay làm việc,.... Việc xác định sẽ giúp bạn định hướng một cách chi tiết các sản phẩm, dịch vụ của quán cà phê để từ đó làm hài lòng khách hàng một cách tốt nhất.

Ngoài ra, kinh doanh quán cà phê đang có sự cạnh tranh khá khốc liệt nên để thu hút khách hàng cũng sẽ có nhiều kiểu cafe khác nhau như: cafe cho thú cưng, cafe cho sinh viên, cafe vintage, cafe sách,.... Vậy nên, để gia tăng năng lực cạnh tranh của mình so với những quán cà phê khác thì bạn cần chú trọng trong việc định hình phong cách quán, xây dựng menu phong phú, chất lượng,.... Bên cạnh đó, hãy quan sát từ đối thủ của mình để xem cách mà họ đang vận hành như thế nào, chiến dịch marketing ra sao, phân tích các điểm mạnh, điểm yếu của họ,... từ đó giúp bạn có những sách lược sáng suốt trong quá trình kinh doanh nhằm hạn chế tối đa các sai sót có thể xảy ra.

5. Nghiên cứu thị trường

Thị trường ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của quán cà phê. Bên cạnh các yếu tố mang tính vĩ mô liên quan đến luật pháp, công nghệ, kinh tế,... chủ quán cũng cần phải tập trung nghiên cứu đến những thay đổi của xu hướng trong từng giai đoạn như: không gian quán cafe, thói quen mua hàng và tiêu dùng của khách hàng, các sự kiện ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, mức giá chung trên thị trường. Sau khi nghiên cứu và phân tích kỹ càng, bạn mới có đủ tự tin để đưa ra các phương án phù hợp tương xứng với thị trường, đồng thời đưa ra những giải pháp khi gặp vấn đề. Thậm chí trong nhiều trường hợp, bạn hoàn toàn có thể dự tính được trước những rủi ro mà mình có thể gặp phải và lên kế hoạch chi tiết để đối mặt với chúng và vượt qua.
 

 

6. Lựa chọn mặt bằng, thuê địa điểm mở quán

Trong quá trình lên kế hoạch chi tiết mở quán cafe, việc lựa chọn địa điểm, mặt bằng của quán quyết định đến 1 / 3 sự thành công của hoạt động kinh doanh. Nếu không cân nhắc kỹ đến vấn đề này thì quán cà phê của bạn gặp thất bại là điều hiển nhiên.

Theo đó, một quán cafe được bày trí đẹp với menu hấp dẫn nhưng lại nằm sai địa điểm thì khả năng thất bại vẫn rất là cao. Ví dụ, nếu quán cafe của bạn nằm sâu trong hẻm nhỏ, thường xuyên bị kẹt xe thì khách hàng sẽ cảm thấy rất bất tiện và ngại di chuyển đến. Đó là chưa kể đến trường hợp quán nằm tại vị trí khó tìm thì khả năng nhiều người biết đến quán của bạn là rất thấp. Trong khi đó, nhiều mô hình quán cà phê có thể không quá xuất sắc nhưng lại nằm đúng vị trí đắc địa, giao thông thuận tiện thì vẫn dễ thành công hơn. Vì vậy, lựa chọn đúng mặt bằng và địa điểm quán quyết định rất lớn đến hoạt động kinh doanh của bạn có mang lại hiệu quả như mong muốn hay không.

Ngoài ra, khi lập kế hoạch chi tiết mở quán cafe thì nên lưu ý đến vấn đề không gian giữ xe cho khách. Trong trường hợp không có thì nên nằm gần những khu vực nhận trông xe để thuận tiện hơn. Bên cạnh đó, diện tích mặt bằng cũng cần phải phù hợp với quy mô của quán cũng như số lượng khách hàng mà mình dự tính. Đương nhiên, mặt bằng càng đẹp bao nhiêu thì chắc chắn rằng lượng chi phí bỏ ra sẽ càng lớn. Vậy nên, hãy thật sự cân nhắc và đặt ra một vài tiêu chuẩn về vị trí của quán sao cho phù hợp với phong cách, nhóm khách hàng và chi phí bỏ ra. Ví dụ, nếu nhóm khách hàng mà quán của bạn hướng đến là dân văn phòng, hãy lựa chọn mặt bằng gần các khu vực tập trung nhiều công ty, doanh nghiệp nhất.

7. Lập menu, định giá hợp lý

Khi xây dựng nội dung thực đơn của quán, bạn nên thể hiện tầm nhìn cũng như chủ đề của quán cà phê mà mình đang hướng đến. Không chỉ vậy, bạn cũng cần phải xem xét tất cả mọi thứ về thực đơn của mình về số lượng món, màu sắc, thiết kế, hình ảnh, giá cả cho đến những đoạn miêu tả hấp dẫn nhất.

Song song với đó, hãy nghĩ về món đồ uống đặc trưng và biến nó thành một loại đồ uống nổi bật, định hình phong cách menu cho quán của bạn. Quan trọng là đừng bao giờ cố gắng làm hài lòng tất cả mọi người với một menu có quá nhiều đồ uống khác nhau. Điều này rất dễ để lại trong cuốn menu của bạn những món đồ uống mà hầu như không có khách hàng nào quan tâm và gọi đến.

Còn về việc định giá sao cho thật hợp lý, bạn hãy xem xét liệu một ngày quán cà phê của bạn có thể bán được bao nhiêu ly? Để hòa vốn và có lãi thì bạn sẽ cần bán bao nhiêu ly? Các khoản phí đi kèm khác như: thay đổi món, giao hàng,... là bao nhiêu? Tất nhiên, để định giá một cách chính xác nhất thì bạn không được bỏ qua bất kỳ một yếu tố nào. Hãy tổng hợp tất cả các khoản phí phát sinh rồi mới tính toán. Khi đó, bạn mới có thể dễ dàng định giá chính xác nhất cho đồ uống trong quán của mình. Đặc biệt, một bí quyết rất hay trong việc định giá đồ uống mà nhiều người làm kinh doanh hiện nay thường truyền tai cho nhau là: “Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả của bạn, tức là nó thật sự đang quá cao. Nhưng nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quá thấp. Còn khi chỉ có một vài người kêu ca, tức là bạn đã định giá một cách hoàn hảo”.
 

 

8. Tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu

Tìm kiếm một nhà cung cấp nguyên liệu chính là yếu tố cực kỳ quan trọng trong số các bước lập kế hoạch mở quán cafe. Chất lượng của nguyên liệu pha chế tác động rất lớn đến tổng thể chất lượng của hương vị đồ uống. Không những vậy, tính ổn định của nguồn cung cấp nguyên liệu cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh của quán cafe. Vậy nên, khi tìm nhà cung cấp thì bạn phải lựa chọn một địa chỉ uy tín, luôn cung cấp nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sạch, đảm bảo vệ sinh. Điều này là việc làm cần thiết bởi đã từng có rất nhiều trường hợp các chủ quán cafe đề cao lợi nhuận mà sẵn sàng nhập nguyên liệu rẻ tiền, không rõ nguồn gốc. Việc làm này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của thực khách mà còn khiến danh tiếng của thương hiệu quán cà phê bị sụp đổ nhanh chóng.

Ngoài nguyên liệu, việc lựa chọn nhà cung cấp thiết bị, máy móc, dụng cụ pha chế cho quán cà phê cũng là điều mà bạn cần phải cân nhắc. Những trang thiết bị này đóng góp không nhỏ trong việc tạo ra một thức uống thơm ngon chuẩn vị, đồng thời gia tăng hiệu suất làm việc của nhân viên pha chế. Vậy nên, hãy tìm kiếm trên mạng hoặc hỏi những người có kinh nghiệm để lựa chọn được đơn vị cung cấp các thiết bị hiện đại này một cách tốt nhất.

9. Hoàn thành các thủ tục pháp lý về kinh doanh

Thủ tục pháp lý về kinh doanh chính là bước quan trọng trong kế hoạch mở quán cafe. Theo đó, bạn phải tới phường, xã hay văn phòng quản lý nơi mà mình muốn kinh doanh để hoàn tất các thủ tục pháp lý. Các giấy tờ này sẽ bao gồm: giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, các chủ quán cũng sẽ phải đóng thuế dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể theo quy định của Pháp luật. Trong giai đoạn quán cà phê đi vào hoạt động, bạn cũng sẽ phải thường xuyên làm việc với những đơn vị quản lý như: cục vệ sinh an toàn thực phẩm, đội quản lý thị trường, đội trật tự đô thị, công an khu vực, đội kiểm tra liên ngành.
 

 

10. Vật dụng cần thiết và vấn đề nhân viên

Dù quy mô có lớn hay nhỏ thì lập kế hoạch kinh doanh mở quán cafe cũng không được qua loa trong vấn đề tuyển chọn nhân viên và vật dụng của quán. Đối với các vật dụng trong quán sẽ cần có: tách, ly, chén, dĩa, cà phê, thức ăn, đồ uống khác, đồ pha chế,.... Để tránh tình trạng thiếu sót khi mua sản phẩm, bạn hãy lên một danh sách những món đồ cần mua. Sau đó tìm đến các địa chỉ cung cấp với chất lượng tốt, giá thành phải chăng và ổn định lâu dài.

Còn về vấn đề nhân viên, nếu xác định quy mô của quán nhỏ, ban đầu có thể chưa đông khách thì bạn không nhất thiết phải thuê nhiều nhân viên. Chỉ cần ba người trong thời gian đầu là được, một người phục vụ, một nhân viên bảo vệ mà một người pha chế. Trong đó, nhân viên pha chế chính là linh hồn cho quán nước, bởi quan trọng nhất thì đồ uống phải chất lượng mới thu hút được khách hàng. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn một người yêu thích và sành về cà phê, biết pha chế đồ uống đẹp mắt, ngon miệng.

11. Marketing cho quán cafe

Để quán cafe của bạn được nhiều người biết đến hơn thì các chiến dịch quảng cáo, marketing đóng vai trò không nhỏ. Do đó, khi lập kế hoạch mở quán cafe thì bạn cũng cần xây dựng một chiến lược đầy đủ cho marketing. Hãy xác định rằng chiến lược marketing của bạn là gì? Nên thực hiện marketing trên những kênh nào? Đâu là thông điệp marketing mà bạn dùng để kéo khách hàng lại gần hơn với quán? Chiến lược giá thành, ưu đãi ra sao để thu hút sự chú ý của khách hàng và quan trọng là giữ chân họ bằng cách nào? Đây chính là những vấn đề mà bạn cần phải làm rõ khi xây dựng kế hoạch marketing cho quán cà phê của mình.

Hiện nay, có rất nhiều hình thức marketing khác nhau mà bạn có thể áp dụng quảng cáo cho quán của mình như: phát tờ rơi, treo banner, quảng cáo trên mạng xã hội, website, các hội nhóm về ẩm thực, review của người nổi tiếng, tặng voucher, khuyến mãi,.... Trong đó, khi mở quán cà phê thì đừng quên xây dựng cho mình một website thật chuyên nghiệp. Đây là kênh truyền thông, bán hàng được đánh giá cao nhất hiện nay, thậm chí là hơn cả mạng xã hội và sàn thương mại điện tử vì tính lâu dài, không thông qua trung gian và chịu ràng buộc bởi các quy định khắt khe.

Thông qua website, bạn có thể cập nhật thực đơn, những hình ảnh đẹp của quán, các chương trình khuyến mãi, giảm giá và cả nhận xét từ khách hàng. Đồng thời, nếu trang web của bạn được xây dựng chuẩn SEO thì sẽ có cơ hội lên top đầu Google, từ đó khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng trên mạng sẽ được nâng cao hơn. Vậy nên, nếu bạn đang có nhu cầu cần làm web nhưng lại không biết lựa chọn công ty nào uy tín thì hãy tham khảo sử dụng dịch vụ thiết kế website quán cà phê tại Phương Nam Vina.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết sẽ mang lại cho quý khách những sản phẩm web chất lượng, uy tín và chuyên nghiệp nhất để bạn có thể áp dụng vào trong hoạt động kinh doanh của mình. Song song với dịch vụ xây dựng web, Phương Nam Vina còn cung cấp thêm những giải pháp marketing như: SEO web, Google Ads,... để website của bạn tiếp cận khách hàng nhanh chóng, đồng thời mang về nguồn doanh thu ấn tượng. Liên hệ ngay với đội ngũ nhân viên hỗ trợ của Phương Nam Vina hoặc gọi số Hotline: 0912817117, 0915101017 để được tư vấn thông tin chi tiết. Xin cảm ơn!
 

 

Chiến lược kinh doanh quán cafe hiệu quả

Ngoài việc hiểu và nắm bắt các bước lập kế hoạch kinh doanh mở quán cafe hiệu quả, thu hút, bạn cũng cần phải hoạch định chiến lược kinh doanh sao cho thật tối ưu nhất. Để biết được đâu là các chiến lược thường sử dụng trong kinh doanh, từ đó giúp bạn đạt được doanh thu như mong muốn thì hãy tham khảo ngay nội dung dưới đây:

1. Chiến lược kinh doanh quán cafe tập trung vào sản phẩm

Chắc chắn một điều, chất lượng luôn là giá trị cốt lõi cho bất kỳ lĩnh vực hay ngành nghề kinh doanh nào hiện nay. Đặc biệt là trong thời điểm hiện tại, các khách hàng sẽ thường lựa chọn mua sắm online hơn là đến trực tiếp quán vì tính tiện lợi, không tốn nhiều thời gian hay vấn đề dịch bệnh. Vì lý do đó, chủ quán nên đầu tư nhiều hơn nữa vào chất lượng của đồ uống, món ăn đi kèm bằng các cách:

- Sử dụng nguyên liệu đặc biệt: chủ cửa hàng nên tạo ra những hương vị mới cho các món đồ uống phổ thông. Ví dụ, thay vì nước cam thông thường, bạn có thể kết hợp cam sả, cam chanh mật ong,... để làm tăng hương vị và sự mới lạ cho đồ uống.

- Cải thiện bao bì: bao bì của đồ uống nên phù hợp với thị hiếu của khách hàng trong từng giai đoạn cụ thể. Bao bì càng được đầu tư ấn tượng, đẹp và độc đáo thì sẽ dễ gây ấn tượng cho người mua. Bạn có thể tham khảo thêm dịch vụ thiết kế logo bao bì cà phê đẹp, chuyên nghiệp tại Phương Nam Vina để thu hút khách hàng được hiệu quả hơn.

- Tạo thực đơn với đồ uống đặc biệt: gần như quán cà phê nào hiện nay cũng sẽ có các món uống quen thuộc như cafe đá, latte, cappuccino,.... Đây đều là những đồ uống phổ biến, xuất hiện nhiều trên menu của các cửa hàng cà phê. Vậy nên, để tạo sự đặc biệt và làm cho khách hàng nhớ đến mình thì bạn đừng quên tạo ra các sản phẩm mới, ngon miệng và đặt một cái tên thật “kêu" cho chúng.
 

 

2. Tập trung vào không gian quán

Không gian đóng góp một phần không nhỏ trong hoạt động kinh doanh của bất kỳ quán cà phê nào. Vậy nên, ngoài hương vị của đồ uống, chủ quán cà phê cũng nên quan tâm đến không gian, cách bài trí sao cho thật ấn tượng để biến chúng thành một tiêu chí cho khách hàng khi lựa chọn quán. Để tiết kiệm chi phí khi trang trí quán cà phê, bạn cũng có thể tận dụng những vật dụng cũ, mang tính thẩm mỹ cao. Ngoài ra, hãy lưu ý đến yếu tố khí hậu và đưa ra những phương án phù hợp để tiến hành cải tạo cho không gian. Ví dụ, khi trời nóng thì có thể trang trí thêm cây cảnh, quạt trần để giúp không gian quán thêm mướt mát và dễ chịu hơn.

3. Xây dựng chiến lược chăm sóc khách hàng

Bên cạnh việc tập trung vào chất lượng của đồ uống hay không gian quán, dịch vụ chăm sóc khách hàng đóng một vai trò quan trọng không nhỏ trong việc thu hút cũng như giữ chân thực khách. Vậy nên, bạn cần xây dựng riêng cho quán cà phê của mình một văn hóa phục vụ riêng và đưa vào kế hoạch đào tạo.

Ngoài ra, hãy tặng các chương trình khuyến mãi cho những khách hàng mới sử dụng dịch vụ của quán lần đầu, tri ân khách hàng cũ bằng cách tặng họ một số món quà nhỏ vào ngày lễ đặc biệt. Ví dụ như vào ngày sinh nhật của khách, quán có thể tặng phiếu giảm giá hoặc một phần đồ ăn đi kèm. Chắc chắn, khách hàng sẽ nhớ đến sự chu đáo, tận tình của bạn và quay lại vào những lần sau nữa.
 

 

Kinh doanh quán cà phê tuy là lĩnh vực hấp dẫn nhưng không thể phủ nhận, đây cũng là ngành nghề tiềm ẩn khá nhiều rủi ro. Vậy nên, nếu vẫn chưa có kinh nghiệm trong quá trình kinh doanh, vận hành thì việc mở quán chính là một thách thức lớn dành cho bạn. Chính vì lẽ đó, bên cạnh việc xây dựng cho mình một bản kế hoạch chi tiết mở quán cafe, bạn cũng cần nên không ngừng trau dồi kiến thức, kỹ năng quản lý cũng như thường xuyên cập nhật các xu hướng thị trường mới để có sự điều chỉnh sao cho kịp thời, phù hợp nhất. Chúc bạn thành công!

Tham khảo thêm:

 Cách kinh doanh quán cà phê sân vườn hiệu quả

 12 bước lập kế hoạch kinh doanh online chi tiết hiệu quả

 Tác dụng của website đối với hoạt động kinh doanh, bán hàng